ALIMENTAZIONE-CUCINA-RICETTE

Le varietà della farina e i condimenti di accompagnamento Premessa. C’è stata nei secoli scorsi, fino agli anni Cinquanta del...

Uno degli alimenti tradizionali della cucina reggina, che, se preparato appropriatamente, può costituire un ricco e sostanzioso piatto unico Sempre...

Un piatto unico, completo, economico, semplice da preparare: l’antica, buonissima pasta e fagioli. E altre ricette – anche col pesce...

Un primo prelibato e di facile preparazione, con un sugo delizioso Non è ancora il periodo propizio per andare nei...

La grande distribuzione, sicuramente per motivi di mercato, spesso dimentica moltissime varietà pescate nei nostri mari, trascurando le specie che...

Riscopriamo un piatto nutriente ed economico: la zuppa imperiale Per affrontare la recessione economica, fra le tante rinunce che ci...

Quattro semplici e velocissime ricette, legate a un’epoca storica trascorsa e al ricordo di una persona che non c’è più...

Oltre alle dottrine orientali, anche Cristianesimo e religioni monoteiste consigliano di astenersi dal procurare sofferenze ad altri esseri per cibarsene...

Partendo dal “brodino” di Guido Piovene riportato da Serafino D’Onofrio sul “Carlino” di qualche giorno fa… Sulle pagine bolognesi de...

David Navacchia, presidente della cantina Tre Monti in Emilia-Romagna, spiega la situazione economica del settore vitivinicolo italiano: la valorizzazione del...